Закуска рыбы и морепродукты Рекомендую приготовить эту закуску и порадовать Ваших родных и близких!
Закуски
Ингредиенты:
Мука 6 ст.л.
Яйцо куриное 3 шт.
Масло сливочное 100 г
Сметана 2 ст.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сыр творожный 200г
Рыба красная (с/с) 170 г
Икра красная 75 г
Креветки (для украшения)
Петрушка
Растопленное масло смешиваем с мукой и разрыхлителем, добавляем взбитые яйца и сметану, хорошо перемешиваем.
В одноразовые бумажные формочки (можно и в формочки для кексов,смазанных маслом) выкладываем по одной столовой ложке теста и ставим в духовой шкаф, выпекаем при температуре 220 гр.
После того как кексы поднимутся, достать их из духовки и донышком рюмки (нужного диаметра) продавить серединку каждого кекса до дна, чтобы получились углубления для начинки.
Затем возвращаем корзиночки в духовку и допекаем их до румяного вида.
Теперь приступаем к приготовлению начинки. Для этого красную (слабосоленую) рыбу измельчаем в блендере, добавляем измельченную петрушку и творожный сыр, все взбиваем до однородной массы.
Готовой рыбно-творожной массой начиняем корзинки, сверху выкладываем икру, украшаем креветками и зеленью.
